« Les Aubettes » est un vin rouge en appellation AOP Luberon en assemblage 80% syrah et 20% grenache noir.  La robe est pourpre sombre, le nez expressif de fruits noirs, avec des notes de résineux . Bouche charnue , tannins fins, aromatique.

C’est un vin expressif, idéal pour accompagner une viande cuisinée aux herbes de Provence, ou un fromage mi-sec

aubettes

Vin Rouge AOP Luberon « Les Aubettes 2015 »

Caractéristiques

Appellation:  AOP Luberon
Couleur: Rouge
Terroir: Plateau argilo-calcaire limoneux, situé à 100m d’altitude,  vallonné, orienté Sud avec des zones humides à dominante calcaire ou limoneuse.
Rendement: 35 hl / ha
Cépages: Syrah (80%), Grenache noir (20%) de plus de 50 ans récolté à la main
Vinification: Cépages vinifiés séparément, raisins foulés et égrappés, fermentations durant 21 jours dans des cuves inox thermo-régulées. Élevage de 2 ans dans des demi-muids.