Vin blanc en appellation vin de Pays IGP Vaucluse. Sauvignon blanc. Ce vin couleur jaune pâle, nez intense à dominante d’agrumes, bouche à la fraicheur minérale, au fruit persistant, s’accorde particulièrement bien aux fruits de mer.
Vin Blanc IGP Vaucluse « Elle »
Millésime disponible : 2019
A la dégustation
Le 2019 : Couleur jaune vert, nez intense d’agrumes, bourgeon de cassis; bouche au caractère croquant fraîche et fruitée, grain fin.
Caractéristiques
Appellation : IGP Vaucluse
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon Blanc (100%)
Terroir : Plateau argilo-calcaire limoneux, situé à 220m d’altitude, vallonné, orienté Sud.
Rendement : ~20 hl / ha
Vinification : Vendanges nocturnes, cépages vinifiés séparément, 3 heures de macération pelliculaire à froid, pressurage direct, fermentation dans des cuves inox thermo-régulées.
